En una extensa jornada de trabajo desarrollada en el Espacio Dínamo (Ruta Interbalnearia km 45, Atlántida), productores y emprendedores de nuestro departamento tuvieron la oportunidad de ofrecer sus alimentos a potenciales compradores, representantes de cadenas de supermercados, distribuidores y mayoristas de nuestro país y el exterior.

El encuentro, que se centró en productos con valor agregado de empresas con vocación exportadora, propició una ronda de negocios con dinámica B2B (empresa a empresa) y fue organizado por la Dirección General de Desarrollo Económico y la Agencia de Promoción a la Inversión del Gobierno Departamental, en el marco del programa Canelones te alimenta.

Entre las 46 propuestas presentadas se observaron marcas de aceite de oliva, productos derivados del cannabis (Canelones es el único departamento del Uruguay que habilita la producción de cannabis sin THC para la elaboración de alimentos), una marca de gin, vinos, miel, quesos veganos, fábricas de galletas, pastas artesanales y productos alimenticios ecológicos, que dejaron gratamente impresionados a los y las visitantes.

El Director General de Desarrollo Económico del Gobierno de Canelones, Álvaro Suárez, resaltó la calidad de los productos presentados y explicó que la idea es “acercar esa cadena lo máximo posible para facilitar que aquellos que producen y que generan trabajo en Canelones tengan la oportunidad de desarrollarse”.

Por su parte, la Coordinadora del Gabinete Productivo de la Intendencia, Tania Yanes, valoró especialmente el trabajo coordinado de todos los funcionarios, que hizo posible llevar adelante la jornada con éxito. “Esto tiene meses de trabajo previo para convencer a los potenciales compradores de que se arrimen y que le den una oportunidad a nuestra producción”, dijo, al tiempo que remarcó que, para el gabinete que coordina, esta rueda de negocios “es la primera vuelta de un desafío que nos planteamos hace mucho tiempo de innovar en la generación de oportunidades y de entornos”.

Más allá de esta actividad concreta, Yanes informó que el trabajo para el desarrollo de los productores de alimentos de Canelones es permanente. “Acá hay mucho resultado de empresas pequeñas, muy pequeñas, que gracias a las consultorías que realizamos con la UDELAR y diversos programas han podido reformular sus proyectos para que sean rentables o para que tengan factibilidad económica”, puntualizó.

Así nos ven

Entre las empresas compradoras que llegaron desde el exterior, estuvo presente el grupo paraguayo Vierci, propietario de algunas de las cadenas de supermercados más importantes de su país, con las que se ha asegurado el 65 % del share del mercado. En este caso, el grupo estuvo representado por su Directora de Productos Emergentes, Daniela Villate, que se mostró “sorprendida” por la variedad de las propuestas de las que tomó conocimiento. La ejecutiva paraguaya dijo que fue un encuentro muy interesante. “Estuvimos de visita tras visita en empresas que realmente me sorprendieron muchísimo. Acá hay mucho potencial y desde el Grupo Vierci estamos abiertos a captar esas oportunidades que únicamente viniendo personalmente se pueden conocer”, afirmó. Además, no dudó en resaltar la calidad de los productos canarios al calificarlos como “de primer mundo, realmente buenos”.

Fernando Botari, director de la empresa distribuidora Productos Top de Brasil, contó que lleva varios años poniendo en las góndolas de los comercios norteños productos uruguayos provenientes de Montevideo y Colonia y adelantó que espera poder incorporar a partir de ahora algunas marcas de Canelones. “Me gustó mucho [el encuentro], realmente lo necesitamos. Es una experiencia nueva muy positiva”, indicó, al tiempo que informó que su empresa apunta a productos premium. “Estoy viendo acá muchos productos sin conservantes, naturales, y eso es una dirección nueva que realmente desde hace un tiempo el público está buscando”, agregó Botari.

Producir desde Canelones

Joaquín de Carlini es el creador de la marca de gin artesanal Pinares, que, nacida en Ciudad de la Costa y con planta de producción actualmente en Colonia Nicolich, logró conseguir una medalla de oro en la ciudad de Londres, Inglaterra, además de ser reconocido como el mejor gin uruguayo. Consideró que las ruedas de negocio de este estilo constituyen una gran oportunidad para el desarrollo y opinó que emprender desde Canelones tiene importantes ventajas. “La verdad que desde la Intendencia tenemos ayuda al 100 % porque siempre tenés un teléfono y una persona para acudir, y que se hagan estas instancias es genial. Son muy buenas, muy positivas para todos”, sostuvo.

Otra de las marcas que se han ido ganando un lugar importante en el concepto de los consumidores es Pastas Sabini, una línea de productos libre de gluten. Su directora, Andrea Méndez Sabini, considera que el asociativismo resulta fundamental para alcanzar resultados positivos, por lo que, además de participar en todas las iniciativas colectivas posibles, logró acondicionar junto a otros emprendedores “un camioncito” que se transformó en un móvil de Canelones te Alimenta. Están generando una red de distribución “para que todos los productos de estos emprendedores empiecen a llegar cada vez, a más lugares. Productos hechos con tanto cariño y de esta tierra tan linda”.

Sobre el cierre de la tarde de trabajo y reuniones, el Intendente de Canelones, Prof. Yamandú Orsi, se hizo presente en el Espacio Dínamo, donde degustó algunos de los productos y mantuvo charlas con emprendedores. Se manifestó satisfecho con el resultado del encuentro y opinó que cumplió con el objetivo del equipo económico del Gobierno Departamental de lograr generar canales de desarrollo para las empresas del sector. “El tema es que alguien tiene que juntar, promover, generar el espacio. Nuestro equipo de desarrollo económico lo logró. Es un servicio más de un Gobierno Departamental”, concluyó.