En el marco del proyecto del Fondo Conjunto de Cooperación México-Uruguay Desarrollo sostenible del enoturismo y cadenas de valor complementarias, mediante sinergias e intercambios, conocimiento y buenas prácticas entre Uruguay y México, representantes de las intendencias de Canelones, Colonia, San José y Florida viajarán al Estado de Aguascalientes, México. El proyecto es financiado por las Agencias de cooperación AUCI y AMEXCID.

En esta oportunidad, la delegación uruguaya que viajará a México el próximo 22 de abril estará integrada por la Pro Secretaria General, Lic. Silvana Nieves, el Director de Turismo, Horacio Yanes, Martín Clavijo de Relaciones Internacionales y la referente de enoturismo Gabriela Romero por la Intendencia de Canelones. El Director de Turismo, Martín de Freitas, y la Asesora Técnica Paula Alves por la Intendencia de Colonia. La Directora de Turismo, Carmen Pasarella, y Gonzalo Urioste por la Intendencia de Florida. Tamara Rovere de Bodega Rovere y el Encargado del Área de Grandes Inversiones, el enólogo Francisco Zunino, por la Intendencia de San José.

Las actividades pautadas en el proyecto se vienen ejecutando desde setiembre del año 2022. Se destacan como prioritarias la visita de la delegación de Aguascalientes a Uruguay, en la que pudieron conocer de primera mano las experiencias turísticas vinculadas al enoturismo y el turismo rural de los cuatro departamentos que componen este proyecto. A su vez, en noviembre de 2022 se realizó en la ciudad de Las Piedras el primer Congreso Nacional de Enoturismo, en el que se pudo conocer e intercambiar sobre la oferta enológica de Uruguay, cómo es la gestión de esta modalidad de turismo, con ponencias de nivel internacional como la de Lluís Tolosa, reconocido por su producción literaria respecto al mundo del vino.

En marzo de este año recibimos a una delegación de la Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes, quienes vinieron en un intercambio académico con la Escuela de Superior de Vitivinicultura Presidente Tomás Berreta.

En esta ocasión, para la misión oficial a Aguascalientes, la agenda de trabajo se elaboró en forma conjunta entre las intendencias de Uruguay mencionadas y el Estado de Aguascalientes. Entre las principales actividades pautadas se pueden destacar una reunión con la Universidad Tecnológica de Aguascalientes, visitas a las bodegas que integran la Ruta del Vino de Aguascalientes, visita y reuniones a la Feria Nacional de San Marcos, presentación del proyecto y de la región sur de Uruguay para autoridades nacionales y locales, operadores turísticos y sector empresarial vinculado a las bodegas y el enoturismo in situ, reuniones específicas con autoridades estatales y reunión con la Gobernadora Constitucional de Aguascalientes y presidentes municipales en la Casa de Gobierno. Se fueron añadiendo durante el proceso actividades que van a enriquecer la visita en un contexto de aprendizaje e intercambio entre ambos países.