Alfredo Pisciottano integrante de la Cooperativa de Trabajadores de Molino Santa Rosa indicó que esta fiesta surge de una iniciativa de la Comisión Pro fomento de Santa Rosa junto con la Cooperativa.

En representación de la Intendencia de Canelones concurrieron el Secretario General Prof. Yamandú Orsi y el Director de Desarrollo Rural Ing. Agron. Nelson Larzabal.

Coincidiendo con las celebraciones del Patrimonio, el Molino Santa Rosa estuvo en la agenda de las atracciones para visitar el pasado fin de semana.

La Fiesta del Pan y del Vino fue una jornada de reencuentro para el pueblo, la oportunidad de presenciar espectáculos artísticos y otras atracciones para la gente que no puede salir del pueblo, dijo el integrante de la Cooperativa, Alfredo Pisciottano.

En otro orden y haciendo referencia a los buenos resultados que está alcanzando el trabajo de la Cooperativa, reveló que ha sido cancelado un crédito con el Banco República. “Con mucho esfuerzo y dedicación utopías como esta se hacen realidad. Los trabajadores hemos superado un desafío muy grande y estamos encaminados a hacer reinversiones en maquinaria para el Molino; se han instalado maquinas de limpieza, se ha adquirido un nuevo cilindro y herramientas que mejoran la calidad de la harina”.

“Son 70 las familias que dependen directamente de esta fuente de trabajo, mas la gente que se dedica a la distribución”.

Agregó que la Cooperativa junto a la Intendencia de Canelones tiene un plan de trigo desde el año 2007. Lo que se plantaba en Santa Rosa y aledaños servía solo para una semana. Actualmente la molienda de trigo da para dos meses y medio”, aseguró Piscionattano.