Del 8 al 10 de febrero se cumplió en la ciudad de San Bautista la sexta edición de la Fiesta del Pollo y la Gallina.

El Intendente de Canelones Dr. Marcos Carámbula participo en la ceremonia inaugural de la Fiesta, integrando la mesa de autoridades junto al Alcalde de San Bautista Omar Negri, y el Lic. Adrian Peña de la comisión organizadora.

Entre los presentes en la apertura de esta edición de la Fiesta del Pollo y la Gallina , desarrollo en el predio del club Vida Nueva de San Bautista, se encontraban legisladores nacionales y departamentales, productores, y operadores del sector, autoridades de la enseñanza y del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca.

Celebramos la producción y el trabajo

El Lic. Adrian Peña, destaco que esta actividad ha permitido que el 40 por ciento de la población viva en el medio rural, “porque la gente ha podido quedarse criando pollos, cuando en algún momento estaba siendo “expulsada” hacia la ciudad y ese proceso pudo detenerse y en eso sin duda mucho tuvo que ver la avicultura”.

Agradeció el apoyo de la Comuna Canaria por el aporte de las direcciones generales de Comunicaciones y de Cultura, con la difusión del evento y una degustacion de vinos a cargo del Museo de la Uva y del Vino.

“El Intendente de Canelones ha estado junto a esta fiesta desde la segunda edición y si no pudo venir a la inauguración de la primera la visito y es es muy importante para la organización”, comento el Lic. Peña.

Agrego que “el Instituto Nacional de Carnes nos ha dado también un apoyo muy grande manifestando un compromiso con la producción y con el sector, a la Asociación de Faconegos que nuclea a mas de 400 familias, y a la industria”.

Esta zona del departamento de Canelones tiene uno de los porcentajes mas altos en relación a habitantes campo - ciudad, porcentaje situado en el 40 % de habitantes en el medio rural y 60% en la ciudad aproximadamente. Una de las razones que justifican ésta alta relación, comparada con las del resto del departamento es la avicultura.

Se trabaja en las incubadoras, elaboración de las raciones, en la cría de las aves, en el transporte, en las faenas y en la comercializan. Intervienes miles de personas en forma directa e indirecta.

Considerada la capital nacional de la avicultura, San Bautista es el centro natural de la producción Avícola del país; produce la mayor cantidad de pollos y cría la mayor cantidad de gallinas del país.